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                                      市場監管局:常州對885家學校食堂實施“互聯網+明廚亮灶”智慧監管

                                      發布日期:2024-03-15  瀏覽次數:  字號:〖默認 超大

                                      通過信息化手段讓后廚“連網”,同時開展密集的監督抽查,常州市校園食品安全穩步走在陽光下。截至目前,常州全市885家學校食堂“互聯網+明廚亮灶”實施率達100%。

                                      近年來,常州按照“試點先行、突出重點、分步實施、全面推進”的思路開展“陽光餐飲”建設,在學校食堂等重點區位率先全部實現“陽光餐飲”。不僅后廚操作對外公開,餐飲單位的資質、監管情況、信用及社會評價等信息均實現陽光公開。后廚食品加工直播,讓食堂員工和管理人員繃緊食品安全弦,更為學生、家長等社會公眾打開監督的大門。

                                      “鏈條化”督查,正在進一步釋放監管合力。對于學校食堂,常州市、區兩級市場監管和教育等部門不定期開展“四不兩直”飛行檢查,排查食品安全隱患,對風險等級高、發現問題多的學校食堂實施重點監管。此外,常州還在全省首創學校食堂食品安全精細化管理工作規范,實行師生同餐制度,并建立學校食堂服務單位黑名單機制等。

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